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Menu Carte des boissons Carte des vins

Menu

La boulangerie

Kubaneh

Pain Yéménite
Tehina / shoug / meshuia

12,00€

Focaccia Focaccia aux olives de Kalamata

Labneh / Tomates râpées / Pistous

8,00€

Katan - petits

Houmous Asli

Pois chiche / Tehina / Za’atar

10,00€

Tacos Temani

Lachuch (crêpe Yemenite) / Shawarma d’Agneau épicé / Carotte harissa / Pickles / Tehina Verte

15,00€ 3 pc

Butturnut

Butturnut grillé / Féta fumée / Pickles / Grenades / Herbes

14,00€

Tsedafa

Carpaccio de St Jacques / Huile d’olive à la vanille / Sherbet d’orange sanguine au paprika fumé / poivre Timut

18,00€

Egel

Filet de veau rôtie aux épices / Crème d’ail / Coulis de cresson au soja / Praliné de cèpe

20,00€

Bënoni - Moyens

Dag Adom

Rouget parfumé au kimmel / Fenouil confit a l’aneth / Sauce façon Bouillabaisse / Rouille

28,00€

Talé

Filet d’agneau laqué au café / Croute de pistache & café / Purée d’artichaut à la menthe / Poêlée de champignons d’hivers

35,00€

Tamnoun

Poulpe grillé laqué / Hummus de maïs / Réduction de carotte à l’harissa / Pois chiche croustillant aux épices cajun

33,00€

Ptitim

Risotto de ptitim à la truffe/ Ricotta / Parmesan affiné

28,00€

Matok - Desserts

Baba – Boukha

Kubaneh / Boukha /Rose / Zaatar / Chantilly

14,00€

orez

Croustillant de filo à la pistache / Riz au lait à la cardamome verte / Mélasse de grenade / Écume de lait de riz au citron

13,00€

Motek

Poire poché au safran / Ganache de chocolat au poivre de Sichuan / Crème de chèvre frais la vanille

13,00€

Nos suggestions cocktails sont uniquement disponibles le soir

Carte des boissons

Aperitifs

Campari - Italie

11,00€ 5 cl

Martini rubino - Italie

10,00€ 5 cl

Martini ambrato - Italie

10,00€ 5 cl

Cocchi blanc - Italie

11,00€ 5 cl

Cocchi rouge - Italie

11,00€ 5 cl

Aperol - Italie

11,00€ 5 cl

Lillet blanc - France

11,00€ 5 cl

Porto blanc - Portugal

9,00€ 5 cl

Porto rouge - Portugal

9,00€ 5 cl

Absinthe - France

8,00€ 5 cl

Suze - France

8,00€ 5 cl

Henry Bardouin - France

10,00€ 5 cl

Bières

Gold Star

8,00€ 33 cl

Corona

8,00€ 33 cl

Cocktails

Cépe

Gin Tanqueray Perdo Ximenez Crème de poire Bitter chocolat Cèpe

15,00€

Fleur d'orangé

Gin Tanqueray Pedro Ximénez St Germain Fleur d’orangé Ginger ale

15,00€

L'épicé

Tequila Volcan Mezcal Union Aperol Sirop de piment d’espelette Jus de citron vert Concombre

15,00€

Banane

Rhum Bacardi 4 ans infusé au thé à la vanille Cordial Banane du Brésil Fêve de tonka / Citron noir / Café Ginger beer

15,00€

Chou

Tequila Cazadores Liqueur de marasquin Jus de citron jaune Sirop de chou Bitter cassis Petillant

15,00€

Ispahan

St Germain Liqueur de litchi Eau de vie de framboise Eau de rose Verjus

15,00€

Le riz

Rhum Bacardi 4 ans infusé au thé vert genmaicha Tio Pepe Fernet Branca menta Jus de citron vert Sirop de sucre de canne Mousse de riz

15,00€

La vanille

Hennessy VS cognac, Cordial St-Germain & Vanille, Fino Sherry, Verjus, Ginger Beer

15,00€

Cocktail sans alcool

Blossom tea

Thé fleur d’oranger, Limonade maison

Frais / Rafraîchissant / Fruit

10,00€

Vodka

Grey goose - France

14,00€ 5 cl

Belvedere “ Pure ” - Pologne

14,00€ 5 cl

Belvedere Heritage 176 - Pologne

15,00€ 5 cl

Belvedere Single Estate Rye Smogory Forest - Pologne

16,00€ 5 cl

Belvedere Single Estate Rye Lake Bartezek - Pologne

16,00€ 5 cl

Gins

Tanqueray - Angleterre

12,00€ 5 cl

Tanqueray ten - Angleterre

14,00€ 5 cl

Bombay sapphire - Angleterre

12,00€ 5 cl

Crémorne colonel fox - Angleterre

14,00€ 5 cl

Oxley - Angleterre

14,00€ 5 cl

Plymouth - Angleterre

13,00€ 5 cl

Opihr - Angleterre

14,00€ 5 cl

Citadelle - France

13,00€ 5 cl

Gvine Nouaison - France

13,00€ 5 cl

Monkey 47 - Allemagne

16,00€ 5 cl

Nordes - Espagne

14,00€ 5 cl

Mare - Espagne

14,00€ 5 cl

Cooper head - Belgique

14,00€ 5 cl

Principe de los apostoles - Argentine

14,00€ 5 cl

Kinobi - Japon

16,00€ 5 cl

Rhums / cachaça

Bacardi cuatro - Puerto Rico

12,00€ 5 cl

Bacardi Ocho - Rep Dom

14,00€ 5 cl

Bacardi diez - Rep Dom

15,00€ 5 cl

Plantation three stars - Caraibes

11,00€ 5 cl

Plantation Peru 2006 - Peru

17,00€ 5 cl

Plantation Trinidad 2009 - Trinidad

16,00€ 5 cl

Zacapa 23 - Guatemala

17,00€ 5 cl

Santa Theresa - Venezuela

16,00€ 5 cl

Flor de cana 12 ans - Nicaragua

15,00€ 5 cl

Wray and nephew - Jamaïque

12,00€ 5 cl

Goseling - Bermudes

13,00€ 5 cl

Clairin Sajou - Haiti

15,00€ 5 cl

Clairon vaval - Hait

15,00€ 5 cl

Botran 18 - Guatemala

16,00€ 5 cl

Leblon - Brésil

13,00€ 5 cl

Tequila

Casadores - Mexique

13,00€ 5 cl

Patron silver - Mexique

15,00€ 5 cl

Patron anejo - Mexique

19,00€ 5 cl

Don julio 1942 - Mexique

28,00€ 5 cl

Casamigos - Mexique

15,00€ 5 cl

Fortaleza - Mexique

16,00€ 5 cl

Jose cuervo platino - Mexique

17,00€ 5 cl

Patron XO café - Mexique

14,00€ 5 cl

Mezcal / Pisco

Mezcal Union - Mexique

13,00€ 5 cl

Illegal mezcal Reposado - Mexique

15,00€ 5 cl

Kosh ensemble - Mexique

16,00€ 5 cl

Pisco Cuatro Gallos - Pérou

13,00€ 5 cl

Whisky

Copper Dog - Écosse

12,00€ 5 cl

Compass Box Artist King - Écosse

14,00€ 5 cl
14,00€ 5 cl

Epicurean - Écosse

14,00€ 5 cl

Glenmorangie 10 ans - Écosse

14,00€ 5 cl

Ardbeg Ten - Écosse

15,00€ 5 cl

Kiichoman Machir Bay - Écosse

15,00€ 5 cl

Dalmore 12 ans - Écosse

16,00€ 5 cl

Craighellachie 13 ans - Écosse

14,00€ 5 cl

Arran Amaron Cask - Écosse

15,00€ 5 cl

Balvenie Double Wood - Écosse

13,00€ 5 cl

Redbreast 12 ans - Irland

14,00€ 5 cl

Nikka From the Barrel - Japon

14,00€ 5 cl

Nikka Coffee Grain - Japon

15,00€ 5 cl

Hakushu Distillers Reserve - Japon

20,00€ 5 cl

Kavalan Solist Sherry - Taiwan

26,00€ 5 cl

Bulleit Rye - USA

12,00€ 5 cl

Bulleit Bourbon - USA

12,00€ 5 cl

Blanton’s Original - USA

16,00€ 5 cl

Michter’s American - USA

15,00€ 5 cl

Eagle Rare - USA

13,00€ 5 cl

Softs

Coca Cola

6,00€

Coca Cola Zéro

6,00€

Ginger Beer

6,00€

Ginger Ale

6,00€

Limonade

6,00€

Limonade à la Rose

7,00€

Soda Water

6,00€

Perrier

5,00€

Jus de Pamplemousse

8,00€

Jus de Grenade

8,00€

Jus de Pomme

8,00€

Eaux

Thonon

8,00€ 75 cl

Vals

8,00€ 75 cl

Digestif

Cognac Hennessy VS - France

15,00€ 5 cl

Cognac Hennessy XO - France

29,00€ 5 cl

Calvados Drouin Domfrontais - France

13,00€ 5 cl

Chartreuse verte - France

11,00€ 5 cl

Chartreuse jaune - France

11,00€ 5 cl

Nardini Acqua di cedro - Italie

11,00€ 5 cl

Fernet branca - France

10,00€ 5 cl

Boukha - Tunisie

10,00€ 5 cl

Amaretto Disaronno - Italie

10,00€ 5 cl

Cafés

Espresso

3,00€

Latte / Capuccino

5,00€

Thés

Thé noir des lord

5,00€

Thé noir chai

5,00€

Thé vert aux agrumes

5,00€

Thé vert menthe

5,00€

Thé roibos vahiné

5,00€

Carte des vins

Au verre

Champagne

Langlet brut

Grande reserve

13,00€

Rouge

Cote du Rhône

Appel des Sereines - Francois Villard

7,00€

Bourgogne

Dominique Laurent - Le Coulejoie

9,00€

Pessac-Leognan-2019

Chateau Haut-Bergey - Cuvée Paul

10,00€

Blanc

Israel

Chardonnay - Golan Heights

8,00€

Chardonnay

Domaine des Entrefaux / la Java / Chardonnay Roussane

8,00€

Rosé

Côte de Provence

M de Chateau Saint-Maur

8,00€

Bouteille

Champagne

Langlet brut

Grande reserve

75,00€

Veuve Cliquot

110,00€

Billecart Salmon Rosé

130,00€

Ruinart Blanc de Blanc

150,00€

Dom Perignon

300,00€

Blanc

Chardonnay 2021

Domaine des Entrefaux / la Java / Chardonnay Roussane

46,00€

Chablis - 2019

Selection Massale

52,00€

Pouilly-Fuissé

Vieille Vigne 2018 -Domaine Rijckaert

71,00€

Israel -

Gamla -2020 Chardonnay - Golan Heights

54,00€

Bourgogne -2018

Les Valendons

61,00€

Bourgogne

La combe - Domaine Uliz

58,00€

Sancerre

Domaine Vacheron - 2021

61,00€

Rouge

Cote du Rhone - 2017

Appel des Sereines - Francois Villard

45,00€

Côte-Rotie 2020

La Giroflarie - Patrick Jasmin

95,00€

Bordeaux - 2014

Côtes de bourg - Roc de Cambes - Emile et Francois Mitjaville

170,00€

Languedoc - 2019

Les Creisses - Philippe Chesnelongue

60,00€

Corse - 2021

Domaine Giacometti- Sempre Cuntentu

54,00€

Pic Saint Loup - 2020

Espérance - Chateau de Valfaunes

46,00€

Chinon - 2017

Les pensées de Pallus - Domaine de Pallus

54,00€

Saumur Champigny - 2019

Les Terres Rouges - Arnaud lambert

47,00€

Saumur Champigny - 2018

La Marginale - Domaine des Roches Neuves

62,00€

Bourgogne - 2018

Château De Rougeon

55,00€

Israel - Gamla - 2019

Golan Heights

56,00€

Domaine Peu Rose - 2008

Sierra Leonne - Marlène Soria

225,00€

Pessac-Leognan-2019

Chateau Haut-Bergey - Cuvée Paul

60,00€

Pessac-Leognan-2019 Magnum

Chateau Haut-Bergey - Cuvée Paul

120,00€

Rosé

Cote de Provence - 2020

M - Chateau Saint Maur

45,00€

場所

37 rue du sentier 75002 Paris
01 40 26 14 94

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